RESPONSABILITÉ EN MATIÈRE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE

Le parc national de Jasper est la plus grande réserve de ciel étoilé au monde qui soit accessible aux personnes à mobilité réduite. La protection de notre ciel nocturne contre la pollution lumineuse est extrêmement importante à nos yeux. C’est pourquoi nous avons pris les mesures suivantes pour réduire notre consommation d’énergie : la modernisation de l’éclairage à l’échelle de l’établissement vers une technologie économe en énergie et la transition de l’éclairage public vers des installations DarkSky certifiées, avec plusieurs zones clés déjà repensées. Nos restaurants proposent des expériences culinaires éclairées à la bougie à l’occasion de l’Heure de la Terre et de la Journée de la Terre. Dans le cadre de notre campagne « Halte au courant » qui a lieu actuellement, nous invitons nos clients à se joindre à nous pour adopter un comportement économe en énergie, tant à la maison qu’au travail. En savoir plus sur la réserve de ciel étoilé de Jasper.

Les restes de savons et de produits d’hygiène des chambres ne sont pas mis au rebut, mais donnés à Clean the World. Cette organisation mondiale recycle et distribue savons et produits d’hygiène aux communautés vulnérables dans plus de 120 pays. Le Lodge est fier d’être membre de la révolution mondiale de l’hygiène Clean the World.

Grâce à notre partenariat avec Orbisk, nous utilisons une technologie basée sur l’IA pour mesurer et réduire le gaspillage alimentaire dans nos cuisines. Cette technologie de reconnaissance d’image permet à Orbisk d’analyser les aliments jetés et fournit des informations qui aident à prévenir le gaspillage avant qu’il ne se produise. 

Nous nous sommes associés à Foodsteps, un outil de mesure de l’empreinte carbone, pour mieux comprendre et surveiller l’impact environnemental de nos menus. Disponible pour tous les menus de groupes, cette plateforme fournit aux clients des informations ciblées quant à l’impact environnemental des plats choisis. 

Notre philosophie culinaire donne la priorité aux produits locaux et de saison en réduisant les émissions liées au transport et en soutenant les fournisseurs situés à proximité. Nous nous engageons à respecter les principes de l’approvisionnement éthique : nous n’utilisons aucune espèce menacée ou en voie de disparition, et tous nos œufs proviennent de poules élevées en plein air.

Cela s’ajoute au fait que nous nous approvisionnons de plus en plus auprès de producteurs de l’Alberta et que nous servons uniquement du poisson certifié OceanWise pour éviter la surpêche des espèces à risque. Afin de réduire encore davantage notre empreinte environnementale, nous continuons à agrandir notre serre, qui nous permet d’utiliser davantage d’ingrédients cultivés dans l’ensemble du resort. 

Le Fairmont Jasper Park Lodge est fier de sa certification 5 au programme de Clé verte de Green Key Global depuis 2018. Ce programme récompense les hôtels et les établissements d’hébergement qui se sont engagés à être plus efficaces en matière environnementale et sur le plan fiscal en lien avec l’écologie. Le Fairmont Jasper Park Lodge a été mis à l’honneur par Green Key Global qui y voit un exemple à suivre lorsque l’on évoque les grandes entreprises intégrant efficacement le développement durable dans l’ensemble de leurs activités.

Le Fairmont Jasper Park Lodge et son groupe de propriétaires ont réalisé d’importants investissements pour réduire les risques d’incendie et améliorer la sécurité dans l’ensemble du resort. Les efforts de nettoyage déployés par le personnel contribuent à préserver la beauté naturelle de la région et à soutenir la faune et la flore locales.

Le resort participe activement au programme FireSmart Safe Neighbourhood et s’engage ainsi un peu plus à protéger la population locale des incendies.

Grâce à ces efforts, le personnel du Lodge est fier d’être le tout premier à avoir reçu la certification FireSmart Canada.

Le Fairmont Jasper Park Lodge est fier de proposer de nombreuses bornes de recharge pour véhicules électriques dans l’ensemble du resort. De plus, notre flotte comprend désormais des véhicules électriques et hybrides. Notre objectif, à long terme, est de basculer tous les véhicules du resort sur des alternatives électriques.

Cette plateforme innovante et gratuite permet à nos hôtels et clients de mesurer les émissions de dioxyde de carbone liées à un séjour, une réunion ou un évènement en particulier.

Chaque hôtel Accor est intégré au système : les calculs s’appuient sur les données RSE propres à l’établissement concerné et sont complétés, le cas échéant, par une intelligence artificielle de pointe.

Au-delà de la simple mesure, l’Accor Carbon Tracker fournit des directives pratiques pour réduire les émissions de carbone et favoriser ainsi un avenir plus durable pour tous.

Le Fairmont Jasper Park Lodge s’engage à réduire les quantités de déchets plastiques en éliminant les plastiques non essentiels à usage unique tout au long de l’expérience client. Cette initiative contribue à minimiser la quantité de déchets tout en proposant un séjour plus durable à nos clients, sans compromis sur le confort ou la qualité. 

Nous sommes heureux de bénéficier, dans le parc national de Jasper, d’une eau potable qui compte parmi les plus pures au monde. Issue du bassin hydrographique alimenté par le glacier qui se trouve au-dessus du lac Maligne, l’eau est naturellement filtrée à travers un système karstique souterrain avant d’atteindre le lac Beauvert. À partir de là, notre station de traitement filtre l’eau selon les normes les plus strictes avant de la distribuer dans tout le resort, pour le plus grand plaisir des clients et du personnel. 

Les efforts consentis par le Fairmont Jasper Park Lodge en matière de développement durable sont guidés par un comité dédié et un ambassadeur du développement durable, qui contribuent à la mise en œuvre des initiatives dans l’ensemble de l’établissement. Ce comité identifie les domaines d’amélioration, définit les stratégies de résolution des problèmes et mobilise l’hôtel autour des questions de développement durable au moyen d’évènements et de programmes innovants.

Dans le cadre du programme de nettoyage annuel d’Accor, les collaborateurs du resort se réunissent pour prendre soin de l’établissement et de son environnement immédiat. Cette démarche témoigne de notre engagement commun à protéger la beauté naturelle de Jasper et à préserver les paysages qui font de cette destination un site remarquable. 

Le Fairmont Jasper Park Lodge utilise un système de gestion du bâtiment (BMS) de pointe pour surveiller et optimiser la consommation d’énergie dans l’ensemble de l’établissement. 

Nous sommes d’ailleurs impatients que l’hôtel dévoile son dernier projet : une centrale de cogénération ultramoderne qui devrait révolutionner son paysage énergétique. Cette installation, dont le lancement est prévu en cette fin d’année, va produire non seulement de l’énergie pour l’ensemble de l’établissement, mais encore réutiliser l’excédent de chaleur pour l’eau chaude de l’hôtel et fournir de la vapeur qui profitera à tout le système de chauffage, ce qui maruera le début d’une nouvelle ère d’efficacité énergétique. Cette initiative n’est que l’une des nombreuses améliorations d’envergure que les infrastructures du resort connaissent aujourd’hui pour donner corps à une stratégie de décarbonisation ambitieuse.

Nous investissons en permanence dans des améliorations qui favorisent l’expérience client tout en contribuant à réduire notre impact environnemental. Dans l’ensemble du resort, 95 à 100% des systèmes d’éclairage ont ainsi été converti en appareils économes en énergie, ce qui signifie que, dans de nombreux espaces, l’éclairage est activé par un détecteur qui permet de réduire la consommation d’énergie inutile. Nous avons, en outre, introduit des lavabos, des toilettes et des pommeaux de douche à faible débit dans les chambres afin de soutenir les efforts de conservation de l’eau et de contribuer à la préservation de cette précieuse ressource naturelle. 

Notre équipe comptant dans ses rangs plusieurs titulaires du certificat professionnel de gestion des évènements durables (SEPC), nous disposons d’un véritable savoir-faire en matière de développement durable pour ce qui concerne les réunions, conférences et évènements organisés sur le resort. Le programme SEPC propose une formation complète sur 16 modules qui couvrent la gestion du carbone, les cadres de développement durable, la conception socialement responsable et les stratégies d’amélioration des performances environnementales des réunions et évènements. Notre équipe est à même d’aider la clientèle à intégrer des initiatives significatives telles que la réduction des déchets, l’approvisionnement responsable et certains programmes bénéficiant à la population locale, tout en démontrant les avantages opérationnels et commerciaux plus larges de la durabilité appliquée à l’organisation d’évènements. 

Le Fairmont Jasper Park Lodge s’engage à mettre en place une stratégie complète de gestion des déchets donnant la priorité à la réduction et à la réutilisation des ressources, conformément à la Politique d’économie circulaire d’Accor. Dans le cadre de cet engagement, les bouteilles d’eau en plastique à usage unique ont été retirées de toutes les chambres, contribuant ainsi à réduire le volume des déchets avant même qu’ils n’apparaissent. 

Pour les matériaux dont on ne peut se passer, le resort dispose de toute une gamme de programmes de détournement et de recyclage par le biais de partenariats spécialisés, qui soutiennent la récupération d’articles tels que les capsules Nespresso, l’huile de cuisson, les palettes d’expédition, les réservoirs éco-brûleurs et les bouteilles de propane. De plus, nos restaurants utilisent des emballages à emporter réutilisables ou compostables afin de réduire encore leur impact environnemental. 

Grâce à GAIA, notre outil de données sur le développement durable, nous suivons les performances mensuelles de toutes nos activités dans les domaines de l’énergie, de l’eau, du gaspillage alimentaire et des actions durables. Ces informations nous aident à mesurer les progrès réalisés par rapport aux indicateurs de performance clés, à guider nos efforts en matière d’amélioration continue et à nous rapprocher des objectifs environnementaux à long terme, à l’instar des émissions de GHC de catégorie 1, 2 et 3.